Finalmente, animada por mis pacientes, familia y amigos, he decidido compartir con vosotros todas mis recetas en este blog para que os animéis a entrar en la cocina y tengáis ideas de platos rápidos, sencillos, con ingredientes de temporada y sobretodo muy saludables.

Promuevo una alimentación basada en productos de origen vegetal, potenciando en mis platos alimentos como: legumbres, cereales completos, frutos secos (nueces, avellanas,…), semillas (sésamo, lino, chía), aceite de oliva virgen extra, verduras, hortalizas, frutas, frutas deshidratadas, especies y hierbas aromáticas. La Dieta Mediterránea es la base de todas mis propuestas culinarias pero con cierta tendencia vegetariana incorporando alimentos alternativos como el tofu, seitan, tempeh, etc. Mi objetivo es ayudarte en tu día a día, soy consciente de la falta de tiempo pero con un poco de organización y siguiendo mis consejillos verás que… comer rápido, sano y rico es posible.

BON APPETIT!